- Çalışan sağlığına ve haklarına saygı duymak.

- Hayvan  sağlığı ve haklarına saygı duymak.

- Sektörde örnek oluşturacak bir çalışma ortamı ve çalışma şartları sunmak.

- Eğitici ve bilgilendirici çalışmalarla sektöre ve ülkeye fayda sağlamak.

- Kaliteyi her detayda en üst seviyede tutmak.

- Ar-Ge çalışmaları ile Mes bünyesi dışında da sektöre iyileştirici destek sağlamak.

- Ar-Ge faaliyetleri ile ileride çıkabilecek problemleri önceden belirleyip önleyici çalışmalar yapmak.

- Eğitimli, konusunda uzman personel yetiştirmek.

- Çeşitli seminerler, eğitimler ve yayınlarla Mes tecrübesi ve bilgi birikimini aktarmak.

- Çevreyi koruyan, çevre ile dost uygulamalar kullanmak.